| 标题 |
 Structural characteristics, functional properties and nutritional value of walnut protein by limited enzymatic hydrolysis 有限酶水解核桃蛋白的结构特性、功能特性及营养价值
相关领域
酶水解
水解
酶
价值（数学）
化学
食品科学
生物化学
食物蛋白
数学
统计
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Li Feng; Yingmin Wu; Yuting Han; Xianqi Yao; Qingqing Li; et al 出版日期：2024-04-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
黑糖珍珠
带头大哥
怕黑半仙
爱静静
mhl11
SciGPT
春夏爱科研
瑞_
iNk
科目三
Kaiser
一枚研究僧
ppg123
muziyang
个性的紫菜
zhcho
33
宜醉宜游宜睡
雨相所至
充电宝
皖公网安备34019202002308
