Multivariate analysis of structural and functional properties of soluble dietary fiber from corn bran using different modification methods

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标题	Multivariate analysis of structural and functional properties of soluble dietary fiber from corn bran using different modification methods 不同改性方法对玉米麸可溶性膳食纤维结构和功能性质的多元分析相关领域麸皮食品科学酶水解结晶度化学水解纤维 Zeta电位生物化学化学工程有机化学结晶学原材料纳米颗粒工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.140989
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.140989 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Caixia Jiang; Xuyao Wei; Xiaolan Liu; Ao Wang; Xiqun Zheng 出版日期：2024-08-25
求助人	xie69 在 2025-02-23 10:50:25 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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