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 Multi-strategy dynamic cross-linking to prepare EGCG-loaded multifunctional Pickering emulsion/α-cyclodextrin/konjac glucomannan composite films for ultra-durable preservation of perishable fruits 多策略动态交联制备EGCG多功能Pickering乳液/α-环糊精/魔芋葡甘露聚糖复合膜
相关领域
皮克林乳液
复合数
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抗氧化剂
乳状液
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食品包装
化学
食品科学
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