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Advances in transglutaminase cross-linked protein-based food packaging films; a review
转谷氨酰胺酶交联蛋白基食品包装膜的研究进展;评论
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期刊:International Journal of Biological Macromolecules 作者:Wanli Zhang; S M Hedayati; Mohammad Tarahi; Aslı Can Karaça; Milad Hadidi; et al 出版日期:2023-12-01 |
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