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标题
Pickering emulsions stabilized with a spirulina protein–chitosan complex for astaxanthin delivery
螺旋藻蛋白——壳聚糖复合物稳定Pickering乳剂用于虾青素递送
相关领域
皮克林乳液 虾青素 生物利用度 Zeta电位 乳状液 化学 壳聚糖 色谱法 食品科学 核化学 化学工程 类胡萝卜素 材料科学 有机化学 纳米技术 生物 纳米颗粒 生物信息学 工程类
网址
https://doi.org/10.1039/d3fo00092c
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1039/d3fo00092c doi
其它 期刊：Food & Function
作者：Ronggang Liu; Yu Li; Chengfu Zhou; Mingqian Tan
出版日期：2023-01-01
求助人
Eureka 在 2024-12-21 17:48:04 发布自浙江，悬赏 10 积分
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