Evaluation of the freshness (TVB-N) of pork patty during storage based on PLS-DA, SVM and BP-ANN models - 科研通

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标题	Evaluation of the freshness (TVB-N) of pork patty during storage based on PLS-DA, SVM and BP-ANN models 基于PLS-DA、SVM和BP-ANN模型的猪肉饼贮藏期间新鲜度评价相关领域计算机科学食品科学化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2024.111121
DOI	10.1016/j.foodcont.2024.111121 doi
其它	期刊：Food Control 作者：Hui Lu; Ang-Xin Song; Ming Li; Xianqi Yao; Yimin Cai; et al 出版日期：2024-12-01
求助人	闻诗歌在 2025-02-08 17:12:29 发布自河南，悬赏 10 积分
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