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 Underlying reasons for waxy rice flours having different pasting properties 糯米粉糊化性能不同的根本原因
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期刊：Food Chemistry 作者：Lijia Zhu; Qiaoquan Liu; Yijun Sang; Minghong Gu; Yong‐Cheng Shi 出版日期：2009-09-27 |
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