Low net carbohydrate bakery products using cross‐linked phosphorylated wheat resistant starch type 4

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标题	Low net carbohydrate bakery products using cross‐linked phosphorylated wheat resistant starch type 4 使用交联磷酸化小麦抗性淀粉4型的低净碳水化合物烘焙产品相关领域化学碳水化合物食品科学淀粉抗性淀粉小麦淀粉生物化学
网址	https://doi.org/10.1002/cche.10811
DOI	10.1002/cche.10811 doi
其它	期刊：Cereal Chemistry 作者：Tanya Jeradechachai; Clodualdo C. Maniñgat 出版日期：2024-06-27
求助人	小初在 2024-11-09 16:06:12 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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