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标题
Development of Pea Protein Films with Haskap (Lonicera caerulea) Leaf Extracts from Aqueous Two-phase Systems
用Haskap（Lonicera caerulea）叶提取物从水两相系统中制备豌豆蛋白膜
相关领域
水溶液 化学 增塑剂 苹果酸 柠檬酸 双水相体系 有机化学
网址
https://doi.org/10.1007/s11947-021-02671-6
DOI
10.1007/s11947-021-02671-6 doi
其它 期刊：Food and Bioprocess Technology
作者：Kar Yeen Chong; Yury Yuryev; Abhinav Jain; Beth Mason; Marianne Su‐Ling Brooks
出版日期：2021-06-05
求助人
橙子 在 2024-11-02 21:27:46 发布自重庆，悬赏 10 积分
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