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  The essential role of aggregation for the emulsifying ability of a fungal CYS-rich protein 聚集对于富含CYS的真菌蛋白质的乳化能力的重要作用
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期刊：Applied Microbiology and Biotechnology 作者：Rossana Pitocchi; Paola Cicatiello; Anna Illiano; Carolina Fontanarosa; Federica Spina; et al 出版日期：2024-06-03 |
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