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标题
Caseinate nanoparticles co-loaded with quercetin and avenanthramide 2c using a novel two-step pH-driven method: Formation, characterization, and bioavailability
用新的两步pH驱动方法共负载槲皮素和燕麦蒽酰胺2c的酪蛋白酸盐纳米粒子：形成、表征和生物利用度
相关领域
槲皮素 溶解度 化学 生物利用度 Zeta电位 纳米颗粒 多酚 色谱法 化学稳定性 核化学 粒径 化学工程 有机化学 纳米技术 材料科学 物理化学 抗氧化剂 生物信息学 生物 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2022.107669
AI链接 sciencedirect.comdoi.org
DOI
10.1016/j.foodhyd.2022.107669 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Chao Chen; Zhengxing Chen; Qixin Zhong
出版日期：2022-03-21
求助人
淡定吃吃 在 2025-03-10 09:50:06 发布自河南，悬赏 10 积分
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