Dynamics and diversity of microbial community in salmon slices during refrigerated storage and identification of biogenic amine-producing bacteria

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标题	Dynamics and diversity of microbial community in salmon slices during refrigerated storage and identification of biogenic amine-producing bacteria 三文鱼片冷藏过程中微生物群落的动态、多样性及产胺菌的鉴定相关领域发光细菌保质期细菌化学明亮发光杆菌微生物尸体食品科学弧菌生物腐胺生物化学遗传学酶
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2023.102441
DOI	10.1016/j.fbio.2023.102441 doi
其它	期刊：Food Bioscience 作者：Yingchang Li; Nan Zhao; Yuanyuan Li; Defu Zhang; Tao Sun; et al 出版日期：2023-04-01
求助人	陆离在 2023-11-16 11:31:36 发布自中国，悬赏 10 积分
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