标题 |
Identification of a Novel Walnut Iron Chelating Peptide with Potential High Antioxidant Activity and Analysis of Its Possible Binding Sites
一种具有潜在抗氧化活性的核桃铁螯合肽的鉴定及其可能的结合位点分析
相关领域
螯合作用
化学
铁质
抗氧化剂
肽
核化学
氨基酸
有机化学
生物化学
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DOI | |
其它 |
期刊:Foods 作者:Chaozhong Fan; Xintong Wang; Xiwang Song; Ronghao Sun; Rui Liu; et al 出版日期:2023-01-03 |
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