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 Effects of insoluble dietary fiber from kiwi fruit pomace on the physicochemical properties and sensory characteristics of low-fat pork meatballs 猕猴桃渣不溶性膳食纤维对低脂猪肉丸理化性质和感官特性的影响
相关领域
渣
食品科学
几维鸟
膳食纤维
化学
纤维
膨胀能力
肿胀 的
材料科学
有机化学
复合材料
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| 其它 |
期刊：Journal of Food Science and Technology 作者：Dingwei Zhao; Chenxi Guo; Xuebo Liu; Chunxia Xiao 出版日期：2020-08-07 |
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