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标题
Characterizations and the Mechanism Underlying Cryoprotective Activity of Peptides from Enzymatic Hydrolysates of Pseudosciaena crocea
藏红花假石竹酶解产物多肽的特性及低温保护作用机制研究
相关领域
低温保护剂 水解物 胰蛋白酶 化学 防冻剂 食品科学 生物化学 酶水解 蛋白酶 酶 水解 生物 低温保存 渔业 有机化学 胚胎
网址
https://www.mdpi.com/2304-8158/12/4/875/pdf?version=16769576...
DOI
10.3390/foods12040875 doi
其它 期刊：Foods
作者：Zhe Xu; Zhixuan Zhu; Maolin Tu; Jiale Chang; Shiying Han; et al
出版日期：2023-02-18
求助人
梓歆 在 2025-03-12 14:17:47 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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