Fermentation of red ginseng extract by the probiotic Lactobacillus plantarum KCCM 11613P: ginsenoside conversion and antioxidant effects

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标题	Fermentation of red ginseng extract by the probiotic Lactobacillus plantarum KCCM 11613P: ginsenoside conversion and antioxidant effects 益生菌植物乳杆菌KCCM 11613P发酵红参提取物：人参皂苷转化及抗氧化作用相关领域植物乳杆菌发酵食品科学化学人参抗氧化剂生物转化亚油酸人参皂甙乳酸菌脂质氧化生物化学乳酸细菌脂肪酸生物医学替代医学病理遗传学
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S122684531...
DOI	10.1016/j.jgr.2017.07.004 doi
其它	期刊：Journal of Ginseng Research 作者：Jieun Jung; Hye Ji Jang; Su Jin Eom; Nam Soon Choi; Na-Kyoung Lee; Hyun-Dong Paik 出版日期：2017-07-26
求助人	zhangyafei 在 2024-08-23 10:33:48 发布自贵州，悬赏 10 积分
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