Walnuts (Juglans regia L): proximate composition, protein solubility, protein amino acid composition and protein in vitro digestibility†

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标题	Walnuts (Juglans regia L): proximate composition, protein solubility, protein amino acid composition and protein in vitro digestibility† 核桃（Juglans regia L）：近似组成、蛋白质溶解度、蛋白质氨基酸组成和蛋白质体外消化率相关领域谷蛋白醇溶蛋白胡桃化学球蛋白生物化学氨基酸白蛋白蛋氨酸胰蛋白酶贮藏蛋白亮氨酸糜蛋白酶食品科学色谱法生物酶免疫学基因
网址	http://dx.doi.org/10.1002/1097-0010(200007)80:9<1393
DOI	10.1002/1097-0010(200007)80:9<1393 doi 提醒：求助人提供的doi与AI识别不一致 10.1002/1097-0010(200007)80:9<1393::aid-jsfa653>3.0.co;2-f Doi
求助人	帅气一刀在 2024-09-03 12:48:51 发布自新疆，悬赏 10 积分
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