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 Atmospheric cold plasma treatment of soybean protein isolate: insights into the structural, physicochemical, and allergenic characteristics 大豆分离蛋白的大气冷等离子体处理：对结构、物理化学和过敏特性的认识
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期刊：Journal of Food Science 作者：Lianzhou Jiang; Zhouzhou Cheng; Jianhao Zhang; Mustapha Muhammad Nasiru; Yanbo Wang; et al 出版日期：2020-12-17 |
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