Preparation and Impact of Fermented Sheep Bone Powder on Sausage Quality

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标题	Preparation and Impact of Fermented Sheep Bone Powder on Sausage Quality 发酵羊骨粉的制备及对香肠品质的影响相关领域食品科学发酵风味芳香感官的化学植物乳杆菌乳酸生物细菌遗传学
网址	https://www.mdpi.com/2311-5637/9/9/842/pdf?version=169477193...
DOI	10.3390/fermentation9090842 doi
其它	期刊：Fermentation 作者：Chenlei Wang; Siyu Zhao; Xiaolin Wang; Wenjia Le; Guanhua Hu; et al 出版日期：2023-09-14
求助人	223344 在 2025-01-03 08:59:21 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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