标题 |
Revealing release patterns and availability of phenolics in Tartary buckwheat under simulated digestion
模拟消化条件下苦荞中酚类物质的释放模式和有效性
相关领域
芦丁
消化(炼金术)
化学
生物利用度
槲皮素
绿原酸
抗氧化剂
食品科学
胃肠道
多酚
生物化学
色谱法
药理学
生物
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其它 |
期刊:Food Bioscience 作者:Yong Zhu; Likang Qin; Yue Chen; Shaoqi Zhou 出版日期:2023-07-13 |
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