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 Technological, nutritional, and biological properties of apricot kernel protein hydrolyzates affected by various commercial proteases 各种商业蛋白酶对杏仁蛋白水解物的工艺、营养和生物学特性的影响
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期刊：Food Science & Nutrition 作者：Khashayar Sarabandi; Maryam Mohammadi; Zahra Akbarbaglu; Marjan Ghorbani; Shahla Najafi; et al 出版日期：2023-06-01 |
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