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Effects of M/G Ratios of Sodium Alginate on Physicochemical Stability and Calcium Release Behavior of Pickering Emulsion Stabilized by Calcium Carbonate
海藻酸钠M/G比对碳酸钙稳定Pickering乳液理化稳定性及释钙行为的影响
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期刊:Frontiers in Nutrition 作者:Xiaotong Yang; Haomin Sui; Hongshan Liang; Jing Wang; Bin Li 出版日期:2022-01-11 |
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