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标题
Flavor patterns of beer fermented by Lachancea thermotolerans
耐热拉氏菌发酵啤酒的风味特征
相关领域
风味 食品科学 发酵 化学
网址
https://doi.org/10.1007/s10068-024-01769-9
DOI
10.1007/s10068-024-01769-9 doi
其它 期刊：Food Science and Biotechnology
作者：Jeong-Ah Yoon; S. Cho; Se-Young Kwun; Eun‐Hee Park; Myoung Dong Kim
出版日期：2024-12-04
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枫溪 在 2025-01-18 09:30:05 发布自中国，悬赏 10 积分
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