A systematic review on nano-delivery systems enriched with aromatic compounds: Flavor, odor, and chemical quality perspectives in fish

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标题	A systematic review on nano-delivery systems enriched with aromatic compounds: Flavor, odor, and chemical quality perspectives in fish 富含芳香族化合物的纳米递送系统的系统综述：鱼类的风味、气味和化学质量前景相关领域风味气味鱼质量（理念）化学纳米- 有机化学食品科学化学工程工程类生物渔业物理量子力学
网址	https://doi.org/10.1016/j.focha.2024.100750
DOI	10.1016/j.focha.2024.100750 doi
其它	期刊：Food Chemistry Advances 作者：Turgay Çetinkaya; Mehmet Turan Ayseli 出版日期：2024-06-09
求助人	油菜籽在 2024-10-24 14:12:44 发布自浙江，悬赏 10 积分
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