Effects of polyunsaturated fatty acid and diacylglycerol on the crystallization behaviors of palm-based oil

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标题	Effects of polyunsaturated fatty acid and diacylglycerol on the crystallization behaviors of palm-based oil 多不饱和脂肪酸和甘油二酯对棕榈油结晶行为的影响相关领域棕榈油多不饱和脂肪酸二酰甘油激酶化学食品科学结晶脂肪酸生物化学有机化学酶蛋白激酶C
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.141722
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.141722 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Wanting Ke; Yee-Ying Lee; Chin Ping Tan; Aijun Li; Yufei Zhang; et al 出版日期：2024-10-01
求助人	linmo 在 2024-10-24 15:18:09 发布自吉林，悬赏 10 积分
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