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标题
Effects of whey protein concentrate, feed moisture and temperature on the physicochemical characteristics of a rice-based extruded flour
乳清蛋白浓缩物、饲料水分和温度对大米挤压面粉理化特性的影响
相关领域
水分 结晶度 化学 挤压 乳清蛋白 溶解度 食品科学 吸水率 材料科学 复合材料 有机化学 结晶学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2017.01.145
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2017.01.145 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：C. da S. Teba; Erika Madeira Moreira da Silva; Davy William Hidalgo Chávez; Carlos Wanderlei Piler de Carvalho; J. L. R. Ascheri
出版日期：2017-02-02
求助人
小李 在 2024-12-19 22:33:35 发布自河北，悬赏 10 积分
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