Development of soy protein isolate-based films containing omega rich oil from purslane seed for beef burger patties packaging

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标题	Development of soy protein isolate-based films containing omega rich oil from purslane seed for beef burger patties packaging 用于牛肉汉堡肉饼包装的含有富含欧米伽马齿苋籽油的大豆分离蛋白薄膜的开发相关领域欧米茄食品科学大豆蛋白大豆化学物理量子力学
网址	https://doi.org/10.1007/s11694-024-02472-3
DOI	10.1007/s11694-024-02472-3 doi
其它	期刊：Journal of Food Measurement & Characterization 作者：Yahya S. Hamed; Amr M. Bakry; Amal Mohamed El-Sayed; Hesham M. Swailam; Hafiz Muhammad Ahsan; et al 出版日期：2024-03-15
求助人	张zhang 在 2024-12-02 20:08:18 发布自河北，悬赏 10 积分
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