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标题
Development and characterization of sodium alginate and β-cyclodextrin nanoemulsions encapsulating betel leaf (Piper betle L.) extract for enhanced antimicrobial efficacy against foodborne pathogen
海藻酸钠和β-环糊精纳米乳包封槟榔叶（Piper betle L.）提取物增强对食源性病原体抗菌功效的研制与表征
相关领域
吹笛者 抗菌剂 环糊精 化学 海藻酸钠 传统医学 纳米技术 色谱法 钠 材料科学 有机化学 医学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.141227
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2024.141227 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Krishna Aayush; Gurvendra Pal Singh; Ivy Chiu; Manisha Joshi; Kanika Sharma; et al
出版日期：2024-09-01
求助人
乐观寻雪 在 2025-02-23 19:10:26 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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