Influence of the addition of gum arabic and xanthan gum in the preparation of sodium alginate microcapsules coated with chitosan hydrochloride on the survival of Lacticaseibacillus rhamnosus GG

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标题	Influence of the addition of gum arabic and xanthan gum in the preparation of sodium alginate microcapsules coated with chitosan hydrochloride on the survival of Lacticaseibacillus rhamnosus GG 盐酸壳聚糖包被海藻酸钠微胶囊制备中添加阿拉伯胶和黄原胶对鼠李糖乳杆菌GG存活的影响相关领域黄原胶阿拉伯树胶壳聚糖海藻酸钠化学天然口香糖阿拉伯语多糖食品科学核化学钠化学工程材料科学有机化学复合材料流变学语言学哲学工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.139388 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2024.139388 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Alessandra Silva Araújo; Nazareth Zimiani de Paula; Marcos Antônio Barbosa de Lima; Luiz Carlos da Silva‐Filho; Rayza Camila dos Santos Silva; et al 出版日期：2024-12-01
求助人	冷静鑫鹏在 2025-02-23 20:52:10 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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