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标题
Bioactive peptides from yeast: A comparative review on production methods, bioactivity, structure-function relationship, and stability
酵母生物活性肽的制备方法、生物活性、构效关系及稳定性的比较研究
相关领域
酵母 发酵 生物化学 生物 抗菌肽 功能（生物学） 计算生物学 肽 生物技术 化学 细胞生物学
网址
https://doi.org/10.1016/j.tifs.2021.10.008
AI链接 hal.science ac.bedoi.org
DOI
10.1016/j.tifs.2021.10.008 doi
其它 期刊：Trends in Food Science and Technology
作者：Mahta Mirzaei; Amin Shavandi; Saeed Mirdamadi; Nazila Soleymanzadeh; Paria Motahari; et al
出版日期：2021-12-01
求助人
欧阳宇 在 2024-11-16 23:16:29 发布自湖北，悬赏 10 积分
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