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标题
[高分] Physicochemical Properties of Common and Tartary Buckwheat Starch
苦荞淀粉理化性质的研究
相关领域
苦荞 淀粉 化学 荞麦属 食品科学 普通小麦 粘度 蓼科 回生(淀粉) 肿胀 的 直链淀粉 植物 芦丁 抗氧化剂 生物化学 材料科学 生物 复合材料 基因 染色体
网址
DOI
10.1094/cchem.1997.74.1.79 doi
其它 期刊:Cereal Chemistry
作者:Wende Li; Rufa Lin; Harold Corke
出版日期:1997-01-01
求助人
郑欢欢 在 2023-10-24 19:48:43 发布自四川,悬赏 50 积分
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