标题 |
Preparation and identification of antioxidant peptides from cottonseed proteins
棉籽蛋白抗氧化肽的制备与鉴定
相关领域
化学
棉籽
DPPH
水解物
阿布茨
抗氧化剂
酶水解
水解
生物化学
色谱法
氨基酸
食品科学
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DOI | |
其它 |
期刊:Food Chemistry 作者:Liying Wang; Minglin Ma; Zhipeng Yu; Shuang‐kui Du 出版日期:2021-08-01 |
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