Characterization of the key aroma compounds in peach by gas chromatography–olfactometry, quantitative measurements and sensory analysis

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标题	Characterization of the key aroma compounds in peach by gas chromatography–olfactometry, quantitative measurements and sensory analysis 桃中主要香气物质的气相色谱——嗅觉——定量分析及感官分析相关领域己醛嗅觉测定壬醛化学芳香气味气相色谱法乙醛色谱法质谱法芳樟醇愈创木酚食品科学有机化学精油乙醇催化作用
网址	https://doi.org/10.1007/s00217-018-3145-x
DOI	10.1007/s00217-018-3145-x doi
其它	期刊：European Food Research and Technology 作者：Jiancai Zhu; Zuobing Xiao 出版日期：2018-08-22
求助人	ls003daniel 在 2024-01-11 11:48:53 发布自湖北，悬赏 10 积分
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