| 标题 |
 Degradation Kinetics of Anthocyanins from Purple Eggplant in a Fortified Food Model System during Microwave and Frying Treatments 微波和油炸强化食品体系中紫茄子花色苷的降解动力学
相关领域
花青素
飞燕草素
化学
间苯三酚
邻苯三酚
食品科学
没食子酸
降级（电信）
动力学
基质（化学分析）
氰化物
水解
核化学
色谱法
有机化学
抗氧化剂
电信
物理
量子力学
计算机科学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Yanfei Zhang; Zeyuan Deng; Hongyan Li; Liufeng Zheng; Rong Liu; et al 出版日期：2020-09-25 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
迟大猫
劲秉
科研小民工
QOP
美好乐松
昏睡的蟠桃
请叫我风吹麦浪
Singularity
cdercder
迷人秋烟
默默地读文献
嫁接诺贝尔
1+1
Grayball
爱静静
VDC
maox1aoxin
nozero
MchemG
pluto
皖公网安备34019202002308
