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Microbial characterization of Sichuan Baoning vinegar: lactic acid bacteria, acetic acid bacteria and yeasts
四川宝宁醋的微生物特性:乳酸菌、醋酸菌和酵母菌
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乳酸
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生物
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乳酸乳球菌
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生物化学
遗传学
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期刊:Archives of Microbiology 作者:Jie Wang; Qin Li; Kaidi Hu; Jianlong Li; Enrique Durán‐Guerrero; et al 出版日期:2024-01-08 |
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