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 Dynamic change of the carotenoid metabolic pathway profile during oolong tea processing with supplementary LED light 辅助LED照明乌龙茶加工过程中类胡萝卜素代谢途径的动态变化
相关领域
类胡萝卜素
玉米黄质
叶黄素
紫罗兰酮
化学
食品科学
芳香
叶黄素
柠檬醛
八氢番茄红素合酶
芳香化合物
采后
生物化学
生物
番茄红素
植物
立体化学
精油
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期刊：Food Research International 作者：Zixin Ni; Yun Yang; Yining Zhang; Qingcai Hu; Jiaqi Lin; et al 出版日期：2023-07-01 |
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