Effects of hot and cold-pressed processes on volatile compounds of peanut oil and corresponding analysis of characteristic flavor components

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标题	Effects of hot and cold-pressed processes on volatile compounds of peanut oil and corresponding analysis of characteristic flavor components 冷热榨工艺对花生油挥发性成分的影响及特征风味成分分析相关领域风味花生油化学食品科学花生酱大豆油有机化学原材料
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2018.11.084
DOI	10.1016/j.lwt.2018.11.084 doi
其它	期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Qian Dun; Lei Yao; Zeyuan Deng; Hongyan Li; Jing Li; et al 出版日期：2018-11-28
求助人	小屁孩在 2025-02-12 18:08:54 发布自河南，悬赏 10 积分
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