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Effect of germination on phytochemical profiles and antioxidant activity of mung bean sprouts (Vigna radiata)
发芽对绿豆芽化学成分及抗氧化活性的影响
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期刊:Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者:Xinbo Guo; Tong Li; Kexuan Tang; Rui Hai Liu 出版日期:2012-10-30 |
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