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 Microbiological characterization of Gioddu, an Italian fermented milk 意大利发酵乳Gioddu的微生物学特性
相关领域
发酵
食品科学
生物
食品微生物学
食品加工中的发酵
生物技术
化学
细菌
乳酸
遗传学
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期刊：International Journal of Food Microbiology 作者：Antonietta Maoloni; Giuseppe Blaiotta; Ilario Ferrocino; Nicoletta P. Mangia; Andrea Osimani; et al 出版日期：2020-03-20 |
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