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 The film-forming Pichia spp. in a winemaker's toolbox: A simple isolation procedure and their performance in a mixed-culture fermentation of Vitis vinifera L. cv. Gewürztraminer must 成膜毕赤酵母属。在酿酒师的工具箱中：一个简单的分离程序及其在葡萄混合培养发酵中的性能。Gewürztraminer必须
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期刊：International Journal of Food Microbiology 作者：Stefano Scansani; Niël van Wyk; Khalil Bou Nader; Beata Beisert; Silvia Brezina; et al 出版日期：2022-01-01 |
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