Vacuum freeze drying combined with catalytic infrared drying to improve the aroma quality of chives: Potential mechanisms of their formation

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标题	[求助补充材料] Vacuum freeze drying combined with catalytic infrared drying to improve the aroma quality of chives: Potential mechanisms of their formation 真空冷冻干燥结合催化红外干燥改善韭菜香气品质的潜在机理相关领域芳香癸醛化学食品科学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.140880
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.140880 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Jingyi Han; Jiakang Liang; Liangzhong Yao; Hafida Wahia; Otu Phyllis; et al 出版日期：2024-08-01
求助人	小小在 2024-09-10 09:36:39 发布自山东，悬赏 20 积分
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