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 Novel microbial fermentation for the preparation of iron-chelating scallop skirts peptides-its profile, identification, and possible binding mode 制备铁螯合扇贝裙肽的新型微生物发酵——结构、鉴定及可能的结合方式
相关领域
扇贝
螯合作用
发酵
化学
食品科学
生物化学
色谱法
有机化学
生物
生态学
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Xu Yan; Ying Yue; Bingrui Guo; Sufang Zhang; Chaofan Ji; et al 出版日期：2024-04-29 |
| 求助人 | |
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