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 Metabonomics analysis of the flavor characteristics of Wuyi rock tea (Rougui) with “rock flavor” and microbial contributions to the flavor 武夷岩茶风味特征代谢组学分析及微生物对风味的贡献
相关领域
风味
食品科学
化学
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期刊：Food Chemistry 作者：Wenmiao Wu; Xinyi Jiang; Qi Zhu; Yuan Yang; Rongping Chen; et al 出版日期：2024-08-01 |
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