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标题
Facile fabrication of sandwich-like anthocyanin/chitosan/lemongrass essential oil films via 3D printing for intelligent evaluation of pork freshness
3D打印简易制备三明治状花青素/壳聚糖/香茅精油膜用于猪肉新鲜度智能评价
相关领域
花青素 食物腐败 壳聚糖 淀粉 制作 化学 活性包装 食品科学 保质期 食品包装 有机化学 生物 病理 医学 替代医学 细菌 遗传学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.131082
DOI
10.1016/j.foodchem.2021.131082 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Suqing Li; Yalan Jiang; Yuting Zhou; Runze Li; Yufei Jiang; et al
出版日期：2022-02-01
求助人
山奈 在 2025-03-26 15:30:00 发布自云南，悬赏 10 积分
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应助活动周（3月24-30日）排名
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1#857 nozero
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总排名
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353
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