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 Production, structural and functional characteristics of soluble dietary fiber from fermented okara by Penicillium expansum 膨胀青霉发酵豆渣生产可溶性膳食纤维及其结构和功能特性
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Zhong Liu; Kecheng Li; Weiwei Huang; Zhaoxia Li; Xiaoqi Xu; et al 出版日期：2023-12-01 |
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