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 α-Lactalbumin forms a compact molten globule in the absence of disulfide bonds α-乳白蛋白在没有二硫键的情况下形成致密的熔融小球
相关领域
熔球
化学
核磁共振波谱
结晶学
丙氨酸
蛋白质二级结构
序列（生物学）
蛋白质结构
肽序列
立体化学
二硫键
圆二色性
氨基酸
生物化学
基因
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