Mechanistic insights into the influence of Tartary buckwheat flavonoids on the digestibility of starch

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标题	Mechanistic insights into the influence of Tartary buckwheat flavonoids on the digestibility of starch 苦荞黄酮对淀粉消化率影响的机理研究相关领域淀粉化学食品科学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2025.111185
DOI	10.1016/j.foodhyd.2025.111185 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Minglong Wang; Shunyu Li; Jie‐Sheng Chen; Xiaoli Zhou; Yiming Zhou 出版日期：2025-03-01
求助人	不能吃了在 2025-04-08 17:01:50 发布自广西，悬赏 10 积分
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