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标题
Insights into the fish protein degradation induced by the fish-borne spoiler Pseudomonas psychrophila and Shewanella putrefaciens: From whole genome sequencing to quality changes
鱼源扰流器嗜冷假单胞菌和腐败希瓦氏菌诱导的鱼蛋白降解：从全基因组测序到质量变化
相关领域
腐败舍瓦内拉菌 食物腐败 希瓦氏菌属 生物 生物化学 鱼类蛋白质 食品科学 蛋白质降解 微生物学 基因 细菌 遗传学
网址
https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2024.110675
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.ijfoodmicro.2024.110675 doi
其它 期刊：International Journal of Food Microbiology
作者：Shiliang Jia; Zhifang Jia; Jun An; Yicheng Ding; Jie Chang; et al
出版日期：2024-03-09
求助人
叨叨 在 2024-12-24 10:05:47 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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