Effects of 1‐methylcyclopropene on the quality attributes of harvested Chinese mushroom (Volvariella volvacea) fruiting bodies

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标题	Effects of 1‐methylcyclopropene on the quality attributes of harvested Chinese mushroom (Volvariella volvacea) fruiting bodies 1-甲基环丙烯对草菇子实体品质的影响相关领域草菇蘑菇 1-甲基环丙烯褐变多酚氧化酶食品科学园艺化学维生素C 植物毒理生物生物化学过氧化物酶酶催化作用乙烯
网址	https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdfdirect/10.1002/fsn3.9...
DOI	10.1002/fsn3.919 doi
其它	期刊：Food Science & Nutrition 作者：Bingzhi Chen; Guohong Albert Wu; Ling Li; Qi Wei; Qiangui Zhong; et al 出版日期：2019-01-22
求助人	yiyang 在 2025-02-06 13:15:41 发布自美国，悬赏 10 积分
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