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标题
Effects of Jet Milling Pretreatment and Esterification with Octenyl Succinic Anhydride on Physicochemical Properties of Corn Starch
气流粉碎预处理及辛烯基丁二酸酐酯化对玉米淀粉理化性质的影响
相关领域
淀粉 结晶度 傅里叶变换红外光谱 变性淀粉 琥珀酸酐 化学 化学工程 玉米淀粉 粒径 食品科学 材料科学 核化学 有机化学 物理化学 工程类 结晶学
网址
DOI
10.3390/foods11182893 doi
其它 期刊:Foods
作者:Lidong Wang; Xiaoqiang Li; Fei Gao; Shilin Liu; Yanchun Wu; et al
出版日期:2022-09-17
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